蓋勃乳脂離心機(jī)的主要原理是通過高速運(yùn)轉(zhuǎn)的離心轉(zhuǎn)鼓產(chǎn)生的離心力(配合適當(dāng)?shù)臑V材)，將固液混合液中的液相加速甩出轉(zhuǎn)鼓，而將固相留在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)，達(dá)到分離固體和液體的效果，或者俗稱脫水的效果。沉降式離心機(jī)的主要原理是通過轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的強(qiáng)大的離心力，加快混合液中不同比重成分(固相或液相)的沉降速度，把樣品中不同沉降系數(shù)和浮力密度的物質(zhì)分離開。
蓋勃乳脂離心機(jī)采用平臺(tái)式結(jié)構(gòu)，外殼與平臺(tái)焊接為一體，殼蓋與殼體采用法蘭配合快開式結(jié)構(gòu)，殼蓋的開啟采用機(jī)械平衡器助力，殼蓋上設(shè)置加料管、清洗管、視鏡、觀察燈、透氣孔等。
為加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室管理，確保蓋勃乳脂離心機(jī)的功能和運(yùn)行正常，保證實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量體系的有效運(yùn)轉(zhuǎn)，可定期對(duì)其進(jìn)行自檢，一般程序如下：
1、外觀應(yīng)無損壞，無零配件丟失。
2、電源連接應(yīng)良好，開關(guān)控制狀態(tài)應(yīng)良好。
3、啟動(dòng)儀器后，離心機(jī)應(yīng)正常工作。各種參數(shù)的設(shè)置功能如設(shè)定溫度、設(shè)定時(shí)間、設(shè)定離心速度、設(shè)定轉(zhuǎn)子狀態(tài)等功能正常。
4、離心效率校驗(yàn)：取一只裝有5mL血樣的離心管，以5000轉(zhuǎn)/分鐘、10000轉(zhuǎn)/分鐘、15000轉(zhuǎn)/分鐘和20000轉(zhuǎn)/分鐘幾種狀態(tài)下離心5分鐘，分別檢驗(yàn)在不同離心速度下的固體和液體分離狀態(tài)，隨著離心速度的增大，分離效果應(yīng)越來越好。
5、溫度校驗(yàn)：分別設(shè)定好三種不同的溫度值，如：5℃、10℃和15℃，在同樣的離心速度下，離心10分鐘后，取出離心管，分別用溫度計(jì)間量離心管內(nèi)溶液溫度，與設(shè)定值對(duì)比誤差應(yīng)不超過±1℃。
6、時(shí)間校驗(yàn)：根據(jù)其他準(zhǔn)確時(shí)間表和儀器設(shè)定時(shí)間對(duì)比，誤差應(yīng)不超過±0.1min。
